دكتور ريستورنتس -  تحليل. حلول . النتائج

مطعم قائم

تطوير المطاعم من التأسيس الى الامتياز

مطعم قائم

خطوات دراسة الجدوى

تحليل الوضع الحالي

هو تحليل موضعي لأين نحن الأن نسبة إلى أين يجب أن نكون.

  • تحليل المشكلات والتحديات
  • تحليل البيئة الداخلية
  • تحليل المنافسين
  • تقييم المنتجات الحالية
  • تقييم الموقع والفئة المستهدفة
بناء نماذج العمل
  • تحليل البيئة: نقاط القوة، الضعف، الفرص والتهديدات
  • دراسة قائمة المنتجات والمذاق
  • تحليل الوضع المالي (الربح والخسارة)
  • تحليل ودراسة تكلفة الرواتب وكفاءة الموظفين
  • تحليل ودراسة تكلفة المواد الأولية
  • تحليل الخطة التسويقية والفئات المستهدفة
  • تحديد نموذج العمل والميزانيات
بناء تطوير الوصات الغذائية
  • بناء تطوير الوصات الغذائية
  • تعديل الوصفات الغذائية وتحديد السعرات الحرارية
  • تحليل التكلفة والربح للوصفات الغذائية
  • تصميم المنيو بمنتجات متوفرة في السوق المحلي
  • تصميم قائمة الطعام وتحديد الأسعار
  • دليل الوصفات الغذائية كماً ونوعاً
  • التدريب على الوصفات الغذائية والمنيو
التصميم الهندسي
  • توزيع واستغلال المساحات المعدومة
  • تصميم مخططات توزيع الأثاث و المعدات
  • تصميم مخططات الكهروميكانيك
  • تصميم مخططات الأسقف الديكورية
  • تصميم الواجهات الداخلية والواجهة الخارجية
  • تصميم المطبخ والمرافق العامة
التوظيف والتدريب
  • نموذج المقابلات ومعايير التوظيف
  • بناء نماذج الوصف الوظيفي
  • دليل سياسات العمل
  • التدريب على الوصفات الغذائية
  • التدريب على الإتيكيت المهني
  • التدريب على مهارات التواصل
  • التدريب على التعامل مع المشكلات
استراتيجيات التسويق
  • انشاء الموقع الالكتروني
  • تحسين ترتيب الموقع ضمن محركات البحث SEO
  • التسويق عبر البريد الإلكتروني Email Marketing
  • وسائل التواصل الاجتماعي Social Media
  • الأحداث Events
  • قناة الفيديوهات Youtube
  • وسائل إعلامية خارجية Outdoor Marketing
  • العروض الترويجية
  • الراديو، التلفاز، المجلات والصحف
تطوير العلامات التجارية
  • تحديد الأهداف الاستراتيجية
  • تحديد العملاء المستهدفين
  • تطوير الاسم والشعار
  • تطوير استراتيجية المحتوى التسويقي
  • تطوير ومتابعة الموقع الإلكتروني
  • بناء وتطوير أدوات التسويق
  • تنفيذ، تدقيق، متابعة وتطوير
بناء أنظمة الإمتياز
  • بناء الأنظمة والأدلة والنماذج
  • بناء خطة التوسع والانتشار
  • تحديد رسوم الامتياز والرسوم الدورية
  • نموذج طلب الحصول على حق الامتياز
  • نموذج اتفاقية عدم إفشاء الأسرار (NDA)
  • نموذج مذكرة تفاهم (MOU)
  • عقد امتياز فرعي Sub - Franchise
  • عقد امتياز رئيسي Master Franchise
التدقيق والمتابعة
  • متابعة تحقيق الأهداف الاستراتيجية
  • التدقيق على مجريات السلامة العامة
  • التدقيق على تطبيق الأدلة والنماذج
  • متابعة وتعديل الخطة التسويقية
  • الالتزام بسياسات وأدلة العمل